Vitamin K – Tagesbedarf: Wie viel Vitamin K benötigt der Körper?

Das Vitamin K ist für den Körper ein sehr wichtiger Nährstoff und der Körper benötigt es täglich in einer angemessenen Menge, um gesund zu bleiben. Der individuelle Tagesbedarf hängt dabei maßgeblich von dem Alter und dem Geschlecht einer Person ab. Die nachfolgende Tabelle zeigt die Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr als Tagesmengen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. und zum Vergleich die empfohlene durchschnittliche Tagesmengen gemäß des Nationalen Gesundheitsinstitutes der U.S.A., die bezüglich der Menge zum Teil erheblich voneinander abweichen.^{[1] [2]}

Alter und Geschlecht	Schätzwert für den Tagesbarf bzw. einer angemessenen täglichen Zufuhr von Vitamin K
Frauen ab 51 Jahren	65 µg
Männer ab 51 Jahren	80 µg
15 bis 50-jährige Frauen	60 µg
15 bis 50-jährige Männer	70 µg
13 bis 14-jährige Mädchen und Jungen	50 µg
10 bis 12-jährige Mädchen und Jungen	40 µg
7 bis 9-jährige Mädchen und Jungen	30 µg
4 bis 6-jährige Mädchen und Jungen	20 µg
1 bis 3-jährige Mädchen und Jungen	15 µg
4 bis 11 Monate alte Säuglinge	10 µg
0 bis 3 Monate alte Säuglinge	4 µg

^{Quelle: Eigene Darstellung, in Anlehnung an: O.V.: Vitamin K. Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Abgerufen auf: www.dge.de}

Alter und Geschlecht	Empfohlene tägliche Vitamin K Menge
Frauen ab 19 Jahren	90 µg
Männer ab 19 Jahren	120 µg
Schwangere oder stillende erwachsene Frauen	90 µg
Schwangere oder stillende Teenager	75 µg
14 bis 18-jährige Mädchen und Jungen	75 µg
9 bis 13-jährige Mädchen und Jungen	60 µg
4 bis 8-jährige Mädchen und Jungen	55 µg
1 bis 3-jährige Mädchen und Jungen	30 µg
7 bis 12 Monate alte Säuglinge	2,5 µg
0 bis 6 Monate alte Babys	2,0 µg

^{Quelle: Eigene Darstellung, in Anlehnung an: O.V.: Vitamin K. Fact Sheet for Consumers. National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Abgerufen auf: ods.od.nih.gov}

Andere Quellen wiederum beziehen sich bei Erwachsenen neben dem Alter und Geschlecht auch auf das jeweilige Körpergewicht. Sie berichten bzw. empfehlen daher, dass Erwachsene täglich ungefähr 1µg Vitamin K für jedes Kilogramm ihres Körpergewichts benötigen. Dies bedeutet zum Beispiel, dass eine erwachsene Person mit 75kg Körpergewicht ungefähr einen Tagesbedarf von 75µg Vitamin K hat.^[3]

Wie sollte die täglich empfohlene Menge konsumiert werden?

Das Vitamin K wird normalerweise, bei einer abwechslungsreichen, vollwertigen Ernährung zur Genüge über die Nahrung aufgenommen. Allgemein sollte der Mensch den größten Teil seiner Nährstoffe aus der Nahrung beziehen, da die Lebensmittel viele verschiedene Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sowie weitere gesundheitsfördernde Substanzen enthalten. Es gibt aber auch Fälle (z.B. bei Erkrankungen oder der Behandlung von Erkrankungen), bei denen Nährstoffe nicht tagtäglich in den notwendigen Mengen über die tägliche Ernährung konsumiert werden könnten bzw. der Tagesbedarf nicht über die Ernährung allein gedeckt werden kann. In diesen Fällen dienen Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel, die mit Nährstoffen angereichert wurden, als nützliche Ergänzung.^{[4] [5]}

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